塩豚

塩豚。
豚バラのブロックを買ってきて塩を擦り込んで冷蔵庫の中に放置。
なんか流行ってるみたいで、検索すると結構出てきます。
初めてなので怖くて塩は多めに。
翌日少し切って焼いてみたら結構良い感じの塩気だったのですが
翌々日くらいから塩抜きしないと塩きつすぎです。

それにしても
この豚バラ明らかに白い部分が多すぎて、紅白歌合戦なら美川憲一が大喜びしそうな。

昨日は安かったので焼きそばに。
焼きそばについては、実は焼くのではなく蒸すのだ、という技法が伝えられているのですが
じゃあ、蒸してやろうじゃん、そしてあくまでも焼くぜ。
と蒸し器で蒸してみたら、まあ良い感じに蒸せました。
それからフライパンで焼く。

俺はグラハム・カーへの階段をまた一歩昇った。

でも今までほとんど使ってなかったキッチンペーパーとラップを
大量に消費していることに気づいて、今日は階段を一歩おりた。

それにしてもヴァンパイアハンター楽しすぎます。

ぞっとする言い回しにコメントついてたのに今日気づいた。
この話題は止まらなくなります。

いつの間にかbloggerは日本語対応してたみたいで少し楽。